3月も中旬を過ぎて急激に暖かくなりました。日中日差しを浴びながら野菜を収穫していると、長袖では暑くてたまりません。体を動かす昼間は半袖がちょうど良いくらいです。タマネギは、だいぶ育ってきて早生タマネギはもう収穫できそうです。また、花芽が次々にとう立ちして毎日のように収穫しています。フライパンで花芽を炒めながら、肉を一切れ入れて塩胡椒を軽く振りかけて食べています。そんな簡単な調理でもけっこう美味しいものです。この時期しか食べられない野菜ですから。
ところで、先日収穫したキャベツに加えて、葉付きタマネギと花芽を収穫して息子夫婦に送りました。長ネギとニンニクなどはもう少ししてから送ろうと思います。
息子夫婦に贈った、左から花芽，キャベツ，葉付きタマネギ
ところで、花芽は三種類の品種を収穫しています。一つ目は、かき菜と呼ばれています。二つ目は、私が八王子市に住んでいた頃によく栽培したのらぼう菜です。三つめは、友達からいただいた花芽を食べる野菜です。かき菜と同じものかも知れません。この中で一番よく育っているのはかき菜です。6株栽培しており、ほぼ毎日収穫しています。他の二つは、日当たりが良くないのか小さく育っています。そのため収穫量も少ないです。花芽は今の時期しか食べることができない旬な野菜です。
まだ玉が小さい葉付きタマネギ 毎日収穫している花芽
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キャベツ，葉付きタマネギ，そして花芽を宅急便で送付
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