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Channel: 東京里山農業日誌
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クルミの収穫と前処置

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 久しぶりにクルミの木を見上げると、だいぶ葉が落ちていました。たくさん実っていたクルミが少なくなっていました。落下したようです。残りわずかな樹上のクルミを収穫しました。枝を激しく揺らすと、次々にクルミが落ちてきました。そのクルミを集めました。

        だいぶ葉が落ちたクルミの木に残ったわずかな実


 実が落ちた場所は雑草が生い茂っていました。そのため、4個のクルミしか見つけることができませんでした。その貴重なクルミ、食べるための前処理をしました。前処理と言っても、実を土に埋めるだけです。冬の間に果肉が腐って、硬い実だけが残ります。2ヶ月後頃にその硬い実を掘り出して食べるのです。

     収穫した4個のクルミ        4個のクルミを土に埋める
 


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