ここ30年以上、各種の雑穀を作り続けています。と言っても、食べたりする訳ではありません。ほとんどは、種が絶えないように毎年更新しています。その種類は、ヒエ、シコクビエ、アマランサスなどです。以前、山梨県を中心に山間地域の古い作物を調査していたことがあります。その過程で、その土地の古老からいただいた貴重な種なのです。今、食用のヒエ(稗)を栽培している地域はないのではないかと思います。このヒエ、田んぼに生える雑草のヒエとよく間違えられます。シコクビエも古い作物です。一度食べたことがありますが、言わば飢饉用の作物で美味しくないです。子供が小さい頃、山奥でその収穫を手伝ったことがあります。今では幻と言っていい、古い作物だと思います。
30cm間隔で移植したヒエ(稗)の苗
その他、栽培している雑穀にはサトウモロコシがあります。甘みを楽しむために栽培していますが、種子を収穫して団子のようにして食べることができます。山梨県の奥深い山間地域に行った時に食べたことがあります。言わば、山間地域の郷土料理です。山間地域の古老が絶えた今、食べる人はいるでしょうか。アマランサスは炒るとプチプチと爆ぜます。みそ汁に入れると美味しかったことを覚えています。いつまで、これらの貴重な雑穀を維持できるか心配です。他に粟、黍、ソバなども栽培していましたが、栽培している方が比較的多いので今は止めています。
アマランサス シコクビエ サトウモロコシ
