紫麦の穂が出そろう

　現在栽培している麦は、小麦，オートミール，そして紫麦です。以前は、この3種に加えて、裸麦，二条大麦，大麦，ライ麦などを栽培していました。しかし、仕事の合間をみての多品種麦の栽培はとても大変です。そのため、今の3品種に減らしました。しかし、3品種でも大変です。今後は、オートミールをやめて小麦と紫麦だけにしようかなどと考えています。なお小麦はパン用ですが、わずかにパスタ用を試作しています。

　　　　　　　　　穂が出そろった紫麦、熟すにつれ紫色に


　紫麦は大麦の仲間なので小麦より早く穂が出ます。刈り取りも小麦より2週間ほど早く6月上旬となります。かつては、大麦の刈り取りが終わると、急いで田んぼの代かきをしていました。そして、6月下旬に田植えをしました。冬に大麦を栽培して夏に稲を栽培する二毛作です。小麦は収穫が遅いため、稲との二毛作は困難でした。

　　　　禾が長い紫麦　　　　　　　　　　パスタ用の小麦(試作)