ソバを刈り取り・結束・天日乾燥

　そろそろ麦の種まきの準備をしなければなりません。ソバを植えている場所に麦の種をまく予定です。そのため、早々とソバを刈り取りして天日干ししました。以前は、霜が降りてから刈り取りしていました。その時は、鎌で刈っては束ねていました。しかし、今回は一気に刈り取りだけ済ませてから結束・天日干ししました。

　　　　　　　　　刈り取ったソバを結束し、横に渡した棒に掛けて天日乾燥


　葉はまだ青々としていますが、ソバの実は2/3程度実が硬く黒くなっていました。そのため、収穫してもよいと判断しました。地干ししてもよいのですが、雨に濡れると穂発芽しやかくなります。そのため、棒を横に渡して、その棒に束ねたソバを掛けました。1週間ほどすれば完全に乾燥すると思います。その後、棒打ちして実を外します。そして、製粉機で粉にします。ソバを麺にするほどの量は収穫できないと思います。ソバ掻きにして食べようと思います。

　　硬く黒く実ったソバの実　　　　　　　　　　手で束ねて紐で結束