11月末に種をまいた冬菜、冬まっただ中の今収穫期を迎えました。この野菜は冬にめっぽう強いため私はよく栽培します。小松菜などは遅くても10月中までは種をまかないと育ちません。その点この冬菜は、冬直前まで種を蒔くことができます。とても重宝していますが、なぜだか山口県では種を売っていません。
小松菜よりもやや肉厚の冬菜、冬場の貴重な葉物野菜
冬に強い冬菜とは言え、育て方に工夫がいります。一番の工夫は畝を下げることです。窪みのような畝です。寒冷紗などで防寒対策すればより万全です。3月末まで、この冬菜を毎日のように食べることができます。3月末以降は、小松菜，ホウレンソウなどの見慣れた葉物野菜に交代します。
所狭しと育った冬菜 間引きするように冬菜を収穫
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収穫期を迎えた冬物野菜の冬菜
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