毎年サトウモロコシを栽培しては、密かにその甘みを楽しんでいます。そして、毎年晩秋に種を採取しては次の春に再び栽培しています。ところが、今年はそのサトウモロコシから種を採集することを忘れていました。そのことに気が付いて栽培していた場所に行きました。すると、茎や葉は枯れて倒れていました。穂も地面に倒れ込んでいました。その穂から種を採集することができました。
地面に倒れ込んでいたサトウモロコシの穂
サトウモロコシの茎を絞って汁を煮詰めたことがあります。汁を煮詰めると水飴のようにとろけてきます。その水飴状になった茎の汁を食べたことがあります。草の味が混じっている水飴でした。空いた時間があったら、またサトウモロコシから水飴を作ってみたいものです。
倒れていた茎，葉，そして穂 穂から取り出したサトウモロコシの種
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倒れていたサトウモロコシの穂から種を採集
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