4月に入りタマネギがだいぶ育ってきました。中でも早生タマネギは、根が大きくなり収穫して食べることができそうです。他のタマネギはまだ根が大きくならず葉だけは青々と茂っています。来月あたりから根が大きくなってくると思います。
初夏にはタマネギを収穫して軒下に干すことができるのではないかと思っています。その前に早生新タマネギを食べることができそうです。楽しみです。
タマネギの根元に生えた雑草を丁寧に取る
タマネギの何割かは根が玉にならないものがあります。そんな玉にならなかったタマネギは、長ネギと同じような調理をして食べています。タマネギの葉は長ネギと比べてやや甘い香りがします。
玉を食べても葉を食べても美味しいタマネギ。タマネギだけは東京に住んでいた頃から10年以上も毎年のように栽培しています。野菜の定番中の定番です。
葉が大きく育ったタマネギ 玉になるように根本を除草
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タマネギ畑の除草
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