先日はジャガイモ(インカのめざめ，キタアカリ，メークイン)をすべて掘り上げました。今回は、夏ジャガイモ最後の掘り上げをしました。一番遅く、3月中旬に種芋を植え付けたシンシアです。これまでも、少しずつ掘り上げましたが、これ以上畑に放置するわけにもいきません。これからは秋冬野菜の植え付けが本格化します。このシンシアを植えた畝にも、何か植えるか種をまくつもりです。
4本ホークで掘り上げ 掘った芋は箕で集める
私はこのジャガイモ(シンシア)が一番好きです。休眠期が長いため、畑にいつまでも置くことがてきます。また、男爵のように芽が深くないため、皮を無駄に剥く必要がありません。また、比較的大きくなるため調理が比較的容易です。来年もこのジャガイモを植えようと思います。ただ、種芋を売っているお店がこの付近で、一か所だけなのが難点です。
暗く，乾燥した，風通しの良い場所で保管
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最後の夏ジャガイモ(品種：シンシア)を掘り上げ
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