椎茸(しいたけ)が収穫期に

 先日、椎茸(しいたけ)のほだ木を湿った林と竹林に移しました。そのほだ木から次々に椎茸(しいたけ)が生えてきています。今年の春に山口へ帰った時にも、食べられないほどの大量のしいたけが生えていました。だいぶ近所にあげました。この冬も我家では食べきれないため、隣り近所にあげないと腐らせてしまいそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほだ木から次々に生えてきているしいたけ


　これまで、単発に生えてきたしいたけはすでに食べました。傘が大きくなったしいたけを、ステーキのようにバターで炒めて食べました。食べる量以上のしいたけが生えてきているので、一部は近所や友達にあげたりお歳暮に付けて贈りました。一部は干ししいたけにしようと思っています。しいたけ栽培に適した原木も伐採しなければなりません。一部の木は太くなりすぎていますので伐採を急がないといけません。今後定量的に収穫できる見込みがたてば、交流館などで販売してもよいかも知れません。なお、真冬になるといったんしいたけは生えなくなり早春にまた生えてきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのほだ木にも、しいたけがぎっしり生える