収穫したピーマン、今夜は肉と合わせて炒める

　猛暑のためか病害虫のためか、ナスが枯れてしまいました。今年はナスを食べるためには買うしかありません。一方でピーマンはよく実っています。たった2株なのですが私一人が食べるのは多いほど収穫しています。
　今回はそのピーマンをいつものように炒めて食べました。料理上手な方はピーマンの肉詰めにするなどしていますが、私はいつも肉と合わせた野菜炒めです。今日はピーマン，お肉だけ，そしてみそ汁の素朴な夕食でした。

　　　　　　　　収穫したピーマン、さっと水洗いして包丁で刻む


　畑に出て必要分のピーマンを収穫すると、さっと水洗いします。そして、包丁で半分に割って種の部分を露わにします。そして、種の部分を掴んでもぎ取ります。
　私が使うお肉はほとんどか豚肉です。たまに牛肉を使います。お肉を先に炒めた後、包丁で刻んだピーマンを合わせます。しんなりした頃にお皿に移します。

　　収穫したピーマン　　　　　刻んだピーマン　　　　肉ピーマン炒めに
　　

ほぼ並行して冷凍していた御飯を電子レンジでチンしてお茶碗に移します。簡単なみそ汁をつくります。
　その後、お味噌汁を頂点に、左前にピーマンの肉野菜炒め、右前にご飯を入れた茶碗を置きます。そして、食べ始めます。それが私のいつもの食事のルーチンです。

　　お味噌汁を頂点に、左前にピーマンの肉野菜炒め、右前にお茶碗