我家の枝豆を収穫して食べる、美味しい！

　マクワウリやスイカが収穫できるほどに大きくなってきました。そして、枝豆も実が丸々と太って食べられそうです。今年の枝豆は虫が付かず良く育ちました。2株ほど収穫して食べてみました。
　ふだんなら鞘を取って煮るか蒸かして食べます。今回は枝付きのまま蒸かしてみました。鍋から取り出した後、枝に塩を振りかけました。そして、両方の手で枝を掴みながらかぶりつくように食べました。ちょうど良い噛み応えでした。久し振りに美味しい我家産枝豆でした。ご馳走さまです。

　　　　　　　　　猛暑にも関わらずよく育った枝豆を三株収穫


　1食分として2株収穫しましたが、うち1株は二つに分げつしていました。そのため3株の収穫となりました。どの株も鞘がたくさん付いており、どの鞘にも丸々とした豆が入っていました。ちなみに枝豆は大豆のことで、豆がまだ緑のものを枝豆と言います。その後、鞘が付いた枝豆を台所に持ち込んで調理しました。

　　　収穫後余分な葉を切り落とす　　　　　　　鞘がたくさん付いた枝
　

　台所に持ち込むと水洗いしました。塩もみ後、水を浅く入れた大き目の鍋に枝豆を入れました。最初強火で、沸騰するとすぐに弱火にしました。数分後枝を一つ取り出して試食しました。程よい柔らかさになった頃に火を落としました。そして、枝をお皿に並べました。
　お皿の枝に塩を振りかけました。そして、両手で枝を掴みながらかぶりつくように食べました。久し振りに美味しかった枝豆でした。こんな美味しい枝豆を自分で作ることができて、何だか幸せな気持ちです。

　　　　大き目の鍋に入れて蒸す　　　　　　　　右皿に食べた後の枝を置く